ABOUTうな雲のこだわり

日本初の自分で焼く
鰻炭火焼き食べ放題

当店では、炭火焼用のうなぎは一尾約500g以上希少な超特大の鰻のみを厳選し、お客様がじっくり炭火で炙りながら、ゆっくりお好みのタレをつけて食べる日本初のセルフサービスです。他では味わえない圧倒的な肉厚と食感へのこだわりも、炭の香りと相まってより香ばしい味わいを楽しめます。

安価で提供できる仕組み

• グループ直営の鰻養殖場、鰻蒲焼工場を有し、工場には品質・生産管理の担当者が常駐しています。
• 自社でうなぎ製品の企画開発から製造・物流・販売までのプロセスを一貫して行っています。
• 流通コストを削減し、高品質な鰻をローコストで安定調達しています。

SINGAZ JAPAN 公式サイト

安心安全の実績

徹底した水質管理は勿論、うなぎの活〆から捌き、仕上げ、急速凍結まで全ての作業工程を僅か一時間以内で行うことで、生産された安全で美味しいうなぎをお届けしています。