トップメッセージ

平素は格別のお引き立てをいただき、感謝至極に存じております。
さて、新型コロナウィルス感染症の収束が進み、世界は新たな世の中を作るための転換の時を迎えています。日常生活に欠かせない「衣・食・住」の内、「食のインフラ」として、兄夫食堂は日本中のお客様から愛されるブランドになることを本気で目指します。
ライフスタイルの変化によって、輸入食材も常に変化を求められています｡多様化したライフスタイルは、様々な付加価値を要求しており、「安心」「安全」「美味しい商品」の輸入販売を求める新しいトレンドを生み出しています｡このような時代の要請に応える為、当社では鮮度保持に細心の注意と工夫を払い、厳格な品質管理のもとに商品の製造、供給に努めています。
この度、美食の街である赤坂に鰻炭火焼食べ放題「うな雲(UNAGUMO)」に続いて、天然マグロ食べ放題「まぐ雲(MAGUGUMO)」も間もなく新登場いたします。
マグロは日本人がサケに次いで多く食べている魚介類です。マグロは美味しいだけでなく、DHAやIPA(EPA)をはじめ、ビタミン、ミネラルも多く含まれる栄養面でもとても良い魚です。日本の食卓によくのぼるメバチ・キハダ・ビンナガなどを厳選し、ネギトロをはじめとした焼津加工場直送のマグロ料理に加え、刺身、マグロステーキ、マグロユッケなど、リーズナブルな価格で好きなメニューを好きなだけご堪能いただけます。
「うな雲」、「まぐ雲」印はグループ企業との共同開発によるユーザブランド商品であり、当社はその開発にも積極的に取り組んでいます。私たちは単にお店の規模拡大を目的とするのではなく、信頼できるパートナーと力を合わせ、業界内外に認められる企業づくりを目指したいと願っております。
楽しく、明るい雰囲気づくりを心掛け、「食べ放題」のビジネスを通じて、「変わろう。変えよう。挑戦で。」を共通ビジョンに掲げ、ニッポンを元気にすることを目指して、より豊かなライフスタイルの実現に貢献していきます。
活気が溢れた店舗創造のもと、「安心安全」「美味」「安価」というサービス精神に基づき、お客様と共に食材をグローバルに考え、本質的な安定供給と品質保証を可能にしたシステムを確立し、市場の開拓とお客様の信頼を勝ち得る体制づくりに努めていきたいと念願いたしております。

兄夫株式会社
オーナー　金　志潤